{"id":144,"date":"2023-05-30T17:19:43","date_gmt":"2023-05-30T17:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cientificaperuana.com\/blog\/wp\/?p=144"},"modified":"2023-07-05T14:42:25","modified_gmt":"2023-07-05T14:42:25","slug":"que-es-la-biotecnologia-y-para-que-sirve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cientificaperuana.com\/blog\/wp\/?p=144","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la biotecnolog\u00eda y para qu\u00e9 sirve?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 es la Biotecnolog\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La biotecnolog\u00eda es<\/strong> un proceso que se basa en sistemas biol\u00f3gicos y organismos vivos, a partir de los cuales se sintetizan productos. Dichos procesos se han utilizado durante miles de a\u00f1os para producir y conservar productos alimenticios. En la actualidad, la biotecnolog\u00eda tiene aplicaciones en la investigaci\u00f3n m\u00e9dica, la agricultura y la fabricaci\u00f3n industrial.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfPara qu\u00e9 se utiliza la biotecnolog\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n de la biotecnolog\u00eda se encuentran los biorreactores, los recipientes en los que tiene lugar el bioproceso. En entornos controlados y espec\u00edficos, los biorreactores se utilizan a menudo para cultivar una variedad de tipos de c\u00e9lulas (incluidas l\u00edneas de c\u00e9lulas de mam\u00edferos y c\u00e9lulas madre), microorganismos (como hongos, levaduras y bacterias) y algas. Dichos cultivos celulares y microorganismos pueden usarse para fines generales de investigaci\u00f3n o dentro de aplicaciones industriales para producir, por ejemplo, vacunas, biofarmac\u00e9uticos, cosm\u00e9ticos y productos alimenticios. Los cultivos crecen mejor en recipientes hechos de acero inoxidable, vidrio de buena calidad y tefl\u00f3n. Los cierres y sensores deben seleccionarse cuidadosamente. Los tornillos de zinc o los sensores con componentes de lat\u00f3n no se utilizan en los biorreactores, ya que inhiben el crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

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Dentro del biorreactor, los cultivos crecen extrayendo energ\u00eda de un medio nutritivo. Adem\u00e1s, se puede suministrar ox\u00edgeno u otro gas al recipiente para apoyar el crecimiento. Las condiciones ambientales deben estar bien equilibradas para apoyar el crecimiento y requerir\u00e1n ajustes con el tiempo. Por ejemplo, a medida que los cultivos comienzan a crecer en n\u00famero, se necesitar\u00e1n m\u00e1s nutrientes y ox\u00edgeno (u otro gas) para mantenerlos. Es necesario monitorear cuidadosamente las condiciones ambientales dentro del recipiente para asegurar un crecimiento exitoso. El biorreactor debe permanecer sellado herm\u00e9ticamente, de lo contrario, los contaminantes podr\u00edan ingresar al recipiente y causar la muerte del cultivo. Se pueden tomar muestras durante el proceso, pero deben hacerse de tal manera que el recipiente permanezca sellado para evitar la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Los sistemas de biorreactores modernos suelen estar compuestos por una unidad de control, un software de control y un recipiente con agitador y sensores. El controlador es responsable de regular la gasificaci\u00f3n, la mezcla, la temperatura y el suministro de fluidos (y otros par\u00e1metros) para mantener las condiciones \u00f3ptimas del recipiente necesarias para respaldar la s\u00edntesis biol\u00f3gica elegida. El suministro de nutrientes y gas al biorreactor se optimiza mediante el uso de controladores de flujo m\u00e1sico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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